Brotbacken nach alter Rezeptur in historischer Atmosphäre – das kann man in den Back-Kursen in der Johann-Adams-Mühle in Theley erleben. Im Mühlenmuseum, das liebevoll mit originalgetreuen Einrichtungsgegenständen und Mühlwerk restauriert wurde, können Gruppen oder Einzelpersonen von April bis Oktober zwei Bäckern bei der Zubereitung von knusprig frischen Broten über die Schulter schauen oder es in speziellen Kursen selbst erlernen. Dabei werden nicht nur Brotrezepte vorgestellt, sondern auch viel Interessantes zur Tradition des Brotbackens und zur Geschichte der Johann-Adams-Mühle vermittelt.